柠檬蛋白酥皮糖
第一部分:柠檬芝士蛋糕奶油

成份:
450克(2杯)室温奶油奶酪200克(3 / 4杯)酸奶油200克(1杯)砂糖210克(4个大)鸡蛋40克(约1 / 3杯)玉米淀粉2个柠檬汁和去皮1茶匙香草酱或½香草豆,刮干净
产品说明:
将烤箱预热到160°C(320°F),如果有的话使用风扇设置。在立式搅拌器或大碗中,将奶油奶酪、糖和玉米淀粉搅拌至光滑。加入酸奶油,搅拌至完全混合。慢慢加入鸡蛋,每加入一次都要搅拌均匀。加入柠檬汁、柠檬皮和香草。将混合物均匀地涂抹在烤盘上(最好有边缘)。烤大约13分钟,直到混合物凝固,但中间仍然有点摇晃。让它在室温下完全冷却,然后放入冰箱冷藏4-5小时,直到变硬。一旦成型,将芝士蛋糕放入搅拌器或手动搅拌器中搅拌至光滑细腻。获取每日全国新闻获取当天的头条新闻,政治,经济和时事头条,每天发送到您的收件箱一次。通过提供您的电子邮件地址,您已阅读并同意环球新闻的条款和条件以及隐私政策。下面的故事继续
第二部分:sabl
成份:
230克(2条)无盐黄油,切成方块254克(2杯)普通面粉84克(3 / 4杯)糖粉3克(1 / 2茶匙)盐120克(2个大鸡蛋)
产品说明:
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埃德蒙顿人指控Foundry Room的老板偷走了他们的活动押金。在一个带有桨的立式搅拌机里,低速混合黄油、糖粉和盐,直到它们变得光滑并混合在一起。加入一半面粉,搅拌2-3分钟。加入一个鸡蛋,搅拌均匀。用剩下的面粉和鸡蛋重复上述步骤。搅拌至面团均匀。将面团分成若干份,压成碟状,用保鲜膜包起来。冷藏或冷冻至变硬。准备烘烤时,把面团擀成1 / 4英寸厚,切成所需的形状。在180°C(350°F)的温度下烤10-13分钟,如果可能的话,风扇设置,或者直到边缘变成金黄色。在铁丝架上完全冷却。现在的趋势
第三部分:瑞士蛋白霜
成份:
120克(4个大)蛋清,198克(1杯)砂糖,4克(一小撮)盐,10克(2茶匙)塔塔奶油
产品说明:
在一个耐热的碗里(或者你的搅拌器碗),把蛋白、糖、盐和塔塔奶油混合在一起。把碗放在一锅沸水上(双锅),不断搅拌,直到混合物达到65-70°C(150-160°F),或者直到糖溶解,摸起来很热。转移到装有打蛋器的立式搅拌器上,高速搅拌,直到形成硬峰,混合物光滑,冷却到室温(大约5-8分钟)。
组装:
将柠檬芝士蛋糕奶油涂抹在每一块烤好的饼干上。上面撒上一圈瑞士蛋白霜。可选:用厨房的火把轻轻烤一下蛋白霜,使其呈金黄色。冷藏或室温饮用。
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本文最后发布于2025年05月06日04:24
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